søndag den 22. december 2013

Økogris

I disse dage er mit hovede fyldt op af to-do-lister og pakkelister, så vi husker alt det vi skal, når vi lige om lidt flyver afsted på en to-måneders rejse.

Grundet rejsen har der ikke været helt så meget fokus på juleriet i år, som der ellers plejer at være. Vi har hygget en hel del, som december jo indbyder til, men konfekt og småkager er det ikke blevet til i år.

Flæskesteg blev der dog tid til… En helt fantastisk økologisk en af slagsen endda. Krydret med flagesalt, frisk rosmarin og fennikelfrø. Serveret med rødkålssalat, kartofler og skysovs. Velbekomme!






tirsdag den 29. oktober 2013

Little sun


Hver dag tænder og slukker vi lyset i en uendelighed uden rigtig at tænke over, at det for nogle mennesker er en luksus at kunne det. 

I efterårsferien prøvede vi i vores familie, hvordan det er, når man ikke har adgang til lys overalt. Vi slukkede alt og brugte kun vores Little Sun en hel aften. Det satte virkelig nogle tanker igang om alle de ting vi her i Danmark og andre vestlige lande tager som en selvfølge. Mad, energi, lys, vand og tøj. 

I Uganda, hvor dag og nat altid er lige lange, bliver det hurtig mørkt. Energi Nord har lavet kampagnen Lys i Afrika, hvor de uddeler lampen LIttle Sun til familier i Uganda, så der kan arbejdes og læses efter mørkets frembrud. Fem timer i den afrikanske sol giver fem timers lys til en familie. Læs mere og støt op om projektet her. Billederne er lånt samme sted.




tirsdag den 8. oktober 2013

Mini-guide til Hamburg

I sidste weekend nød vi en hel lørdag og en enkelt overnatning i Hamburg. Det var min første gang i Tysklands største havneby.

Jeg har ingen idé om, hvor meget af det, der var værd at se, vi fik set, men jeg synes alligevel vi stødte på nogle fine steder, som jeg gerne vil dele med jer.

Vi parkerede ved hotellet og tog S- og U-bahn rundt i byen.

Det kan betale sig at købe en 9-uhr-Gruppenkarte billet. Den koster 10,40 euro og gælder for op til 5 personer, men kan betale sig allerede ved 2 personer.
Billetten er gyldig hele dagen lørdag og søndag - hverdage fra kl. 9. Det er virkelig billigt at kunne bevæge sig frit i hele Hamburg City for kun 80 kr. Børn kører gratis indtil 10 år.

Lange Reihe er, som navnet antyder en laaang gade. Der er masser af restauranter og det var egentlig også derfor vi tog derhen og gik en tur. Som bonus fandt vi en virkelig fin butik.

Kaufhaus Hamburg er fedt design, lækre specialiteter, eksklusivt kunsthåndværk og meget mere, som de selv skriver på deres hjemmeside. Alle produkter, der forhandles i butikken er designet og produceret i Hamburg eller i umiddelbar nærhed. Adressen er Lange Reihe 70 og det er bestemt et besøg værd.







Vi var ved havnen, hvor Halfdan var svært imponeret over de kæmpestore skibe og de meget meget blå is. Hvis man ikke var til blåt krymmel kunne man vælge sig et politisk ukorrekt chokoladeovertræk til sin is...






En tur forbi den kulørte bydel St. Pauli med den berygtede og berømte Reeperbahn og de små listige sidegader kunne vi ikke gå glip af.
I en af sidegaderne til Reeperbahn fandt vi den hyggeligste lille café, som serverer bagels, hjemmebagte cookies, tærter og virkelig god kaffe. Mother's Fine Coffee på hjørnet af Davidstraße og Kastanienallee.






tirsdag den 1. oktober 2013

Karolines køkken

I torsdags var jeg til et dejligt bloggerarrangement hos Karolines Køkken sammen med 9 andre bloggere.

Det overordnede tema for aftenen var hytteost, som altid har været en af mine yndlingssnacks.
Sammen med Tine og Mille lavede jeg forret, eller rettere improviserede. Det blev til en - hvis jeg selv skal sige det - rigtig lækker hokkaidosuppe med sprød topping af græskarkerner, chili og rejer med knasende brødstænger.

Vores hovedret var en af Karolines nye nemme hytteost-hverdagsretter - pizza med hytteost. Den er virkelig hurtig og nem at lave. Især, hvis man har kogte kartofler til overs fra dagen i forvejen.

Lækre lækre råvarer

 
Smuk vask

De to smukke piger i færd med at anrette forretten

Vores smukke forret

Hytteostpizza 

Dessertholdets "No-bake-cheesecake"



fredag den 27. september 2013

På banen igen

Det er en lille smule grænseoverskridende at sidde med en tom skabelon til et nyt blogindlæg, for det er virkelig virkelig længe siden det er sket sidst, men...

jeg har nok haft brug for en pause. I mellemtiden er...
jeg er blevet færdiguddannet lærer,
jeg har fået fast job på en privatskole i byen, hvor vi bor.
Jeg har haft en fantastisk sommer.
Jeg er stadig lykkelig og glad for min familie.

Så, nu er skabelonen ikke tom længere. Jeg tror mit første indlæg i lang tid er på vej.

I morgen sender vi de to store drenge på spejdertur, smider den mindste i bilen og kører en tur til Hamborg, drikker kaffe, spiser lækker mad, shopper og overnatter.

Vi glæder os helt vildt.

Billedet er lånt her og plakaten kan købes her sammen med mange andre virkelig fine by-plakater.

torsdag den 6. juni 2013

Jersey t-shirts og noget om huller...

Jeg har testet basic t-shirts og toppe i både tank- og stropudgave fra Bilka og har virkelig nydt især den stribede t-shirt - ikke fordi den er bedre end de andre, men fordi jeg elsker striber.
Kvaliteten er lækker, dejlig, blød og har efter nogle ganges vask stadig ikke fået de der små huller på maven, som meget andet billigt jersey får.

Gad egentlig vide hvor de små huller kommer fra... Er det mon kun mig, der bøvler med den slags?




søndag den 19. maj 2013

...og vinderen er...

Vinderen af to billetter til Odense Festival blev nummer 7. Bagved den kommentar gemmer Susie Rasmussen sig. Stort tillykke og rigtig god tur. Jeg sender dig en mail med billetterne Susie.